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Eisenreich Podcast

Mediale Präsenz: Muss-Man-Haben in Gastronomie & Events

14. Dezember 2023 - 12m 31s
Entdecke in dieser Episode des Armin Eisenreich Podcasts, warum mediale Präsenz in der Gastronomie und Eventbranche unerlässlich ist. Lerne, wie du verschiedene Plattformen nutzt, um deine Marke zu stärken und deine Zielgruppe effektiv zu erreichen. Armin und Fabi liefern dir Einblicke und Strategien für dein Social Media Marketing, damit dein Unternehmen in der digitalen Welt erfolgreich ist.
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Mehrwertsteuer-Chaos: Wie Gastronomie und Catering überleben können

18. November 2023 - 11m 12s
Tauche ein in die Tiefen der Gastronomiewirtschaft mit Armin Eisenreich, während er die komplexen Herausforderungen der Mehrwertsteuer und die Auswirkungen der Energiepreiskrise beleuchtet. Entdecke, wie Gastronomen und Caterer sich anpassen und Strategien entwickeln, um trotz finanzieller Hürden und der Nachwirkungen der Pandemie zu überleben.
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Vegane Küche - Schickimicki Trend oder Dauerbrenner?

02. Mai 2023 - 15m 26s
Man hört es heutzutage immer öfter: Vegane Küche und veganes Essen werden immer beliebter. Welche Herausforderungen damit für die Gastronomie einhergehen und wie Armin Eisenreich damit umgeht, erfährst du in dieser Folge.
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Trinkgeld in der Gastronomie - Standard oder Ausnahme?

08. April 2023 - 14m 34s
Unser kleines Schauspiel zu Beginn dieser Podcastfolge zeigt euch den leider häufig vorkommenden Umgang mit Trinkgeld in der Gastronomie. Wie dies aufgenommen wird und viele weitere Fragen kannst du dir hier anhören.
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Online-Kochkurse - Was sind die Vor- und Nachteile?

17. Februar 2023 - 11m 10s
Digitale Kochkurse sind in Zeiten der Pandemie immer häufiger geworden – auch, da sie zum Teil die einzige Möglichkeit darstellten, sich ohne menschlichen Kontakt weiterbilden zu können. Welche Vor- und Nachteile es im spezifischen Fall der Online-Kochkurse gibt und ob Eisenreich Events diese auch anbietet, erfährst du in dieser Podcast-Folge
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Lage der Gastronomie 2023 - Zwischen Verzweiflung und Hoffnung

12. Januar 2023 - 12m 32s
Die aktuelle prekäre Lage mit Energiekosten, Inflation sowie Nachwirkungen der Pandemie erschweren aktuell die Lage in der Gastronomie enorm. Was sind die Unkalkulierbarkeiten, wie könnte eine bessere Planungssicherheit sowie Transparenz ausschauen. Dies und mehr erfährst du im Eisenreich Podcast.
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Sterneküche - Filigranes Kunsthandwerk oder überzogenes Chichi?

19. November 2022 - 13m 55s
Mit der Sterneküche assoziiert man verschiedene Dinge. Für die einen steht der Preis im Vordergrund, für die anderen die Qualität. Doch was ist Sterneküche denn genau? Wie bekommt man einen Stern und ist es rentabel? In dieser Folge wird diesen Fragen auf den Grund gegangen. Darüber hinaus erfährst du, wie wir zu dem Thema stehen.
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Firmen-Weihnachtsfeier planen - Tipps und Tricks zur Planung

02. November 2022 - 19m 41s
Weihnachten steht vor der Tür und damit auch die Firmen-Weihnachtsfeiern. Falls du wie Sabine mit der Planung beauftragt worden bist, dann hör dir gerne unseren Podcast dazu an. Hier geben wir dir nützliche Tipps zur Planung und was man hierbei alles beachten sollte, damit der Stressfaktor so klein wie möglich gehalten wird.
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Nachhaltigkeit in der Gastronomie

13. Oktober 2022 - 10m 37s
In dieser Folge erfährst du alles zum Thema Nachhaltigkeit in der Gastronomie und welche Herausforderungen eine nachhaltige Umstellung mit sich bringen. Ich zeige euch am Beispiel von meinem Eventcatering unsere bisherigen Meilensteine zum Thema Nachhaltigkeit.
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Personal in der Gastronomie

24. September 2022 - 9m 53s
In diesem Podcast geht es um das Thema Personalmangel in der Gastronomie und die Situation in unserem Catering-Unternehmen. Auf welche Ursachen wir im Gespräch kommen, erfährst du genauso wie die Lösungsansätze.
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Unterschiede Eventcatering und normale Gastronomie

10. September 2022 - 6m 21s
Nach der Sommerpause geht der Armin Eisenreich Podcast weiter. Fabian hat wieder viele Fragen, die ich nach bestem Wissen und Gewissen beantworte, darunter: Worin liegen die Unterschiede zwischen Eventcatering und ‚normaler Gastronomie’? Was sind die jeweiligen Vor- und Nachteile? Seid gespannt!
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Stars und Sternchen

19. Juli 2022 - 4m 39s
Im letzten Podcast vor der Sommerpause hat Fabian die Möglichkeit, seine offen gebliebenen Fragen zu stellen und sorgt dabei für den ein oder anderen Schmankerl.
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Wertschätzung und Emotionen bei der Eventplanung

11. Juni 2022 - 8m 25s
Damit dein Fest unvergesslich wird, dürfen Emotionen nicht einfach ausgeblendet werden. Bei der Planung und Besprechung der Veranstaltung mit deinem Caterer ist es zentral, dass beide Seiten ein gutes Verhältnis zueinander haben und du als Kunde deine Wünsche artikulieren kannst.
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Catering-Planung

28. Mai 2022 - 8m 22s
Du hast dich dazu entschieden, ein Event mit einem Caterer zu veranstalten? Dann gibt es hier ein paar nützliche Tipps, wie du sowohl dir als auch dem Caterer bei der Planung helfen kannst. Zentral hierbei ist für beide Seiten der Ablaufzeitplan.
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Was kostet eigentlich ein Event?

14. Mai 2022 - 7m 22s
Über Geld spricht man nicht – doch in diesem Fall sollte man es tun! Ich erzähle euch, welche Kosten auf euch zukommen, welche Event-Variante am günstigsten ist und an welchen Ecken man sinnvoll sparen kann. Darüber hinaus erfährst du die versteckten Kosten bei einer Feier in einer individuellen Location, damit du bei deiner Planung alles beachten kannst.
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Save the Date!

22. April 2022 - 9m 35s
Eine Hochzeit oder ein großes Fest birgt viele Dinge, auf die man achten muss. Damit eure Gäste frühzeitig Bescheid wissen, aber auch ihr in Ruhe alles planen könnt, ist es wichtig, sich früh auf einen Termin zu einigen und seinem Umfeld mitzuteilen. Was ihr sonst noch beachten müsst und warum die Faustregel für die Planungszeit von einem Jahr sinnvoll ist, erfahrt ihr in dieser Folge.
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Die perfekte Location für dich

08. April 2022 - 9m 7s
Ob Wetter, Platz oder Service – bei der perfekten Locationwahl gibt es viel zu beachten. In dieser Folge erzähle ich euch, worauf es dabei zu achten gilt und gebe euch weitere nützliche Tipps für eure Suche. Für die Wahl eines Caterings nenne ich euch die zentralen Punkte für einen reibungslosen Ablauf, damit einem schönen Fest nichts mehr im Wege steht.
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Armin Eisenreich - Über mich

08. April 2022 - 7m 49s
Mein Name ist Armin Eisenreich und ich bin stolzer Besitzer einer Catering-/ Eventagentur und Location in Schöffelding in der Nähe vom Ammersee. In meinem Podcast werde ich euch erzählen, worauf ihr bei der Eventplanung achten solltet, um euch so bei eurer Planung zu unterstützen. In dieser Folge stelle ich mich vor, nenne meinen Werdegang und meine Referenzen und gebe erste Einblicke ins Cateringunternehmen.
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Tag der offenen Tür 01. Mai

Video Tag der offenen Tür

Rundgang GenussRaum

Rundgang GenussRaum

Das bin ich - Eisenreich Events am Ammersee

Meine Kochlehre absolvierte ich im Münchner Spatenhaus an der Oper. Nach dem erfolgreichen Abschluss habe ich meine Kenntnisse als verantwortlicher Koch in Spezialitätenrestaurants verfeinert.
Meine Leidenschaft ist es, dass auch in der Masse der Genuss nicht klein geschrieben wird.

  • 1996: Umbau der Alten Brauerei Stegen in Kneipe, Bistro und Catering-Service
  • Im Team von Alfons Schuhbeck und Küchenchef auf dem Tollwood Festival
  • Schottenhamel Gastronomie Gruppe: Eröffnung neuer Betriebsstätten und Küchendirektor
  • Weiterbildung zum Kultur- und Eventmanager
  • Eigene Event-Agentur mit Cateringservice und Bistrobetrieb in Grünwald
  • Bereichsleiter in einem Münchner Catering-Unternehmen (Events und Betriebseröffnungen)
  • Ausbildung zum Coach und Trainer
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Armin Eisenreich

Eisenreich Events

Meine Kochlehre absolvierte ich im Münchner Spatenhaus an der Oper. Nach dem erfolgreichen Abschluss habe ich meine Kenntnisse als verantwortlicher Koch in Spezialitätenrestaurants verfeinert.

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